CHEF DE PARTIE - #bibbona

  • 24/03/2026 - e-work SpA, sede di Lucca, selezione per Hotel 4* che affaccia sul mare di Marina di Bibbona (LI), per la stagione estiva 2026 una figura di Chef de Partie.
    La struttura, caratterizzata da un'offerta ristorativa articolata tra servizio à la carte e buffet, fa parte di un gruppo alberghiero solido e in continua espansione, orientato all'eccellenza del servizio, alla valorizzazione delle persone e alla crescita professionale interna.
    Principali responsabilità:
    o Preparazione e realizzazione dei piatti assegnati
    o Gestione e organizzazione della propria partita (caldi, freddi, antipasti, primi o secondi)
    o Controllo qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti
    o Collaborazione con l'Executive Chef e il team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente />Requisiti:
    o Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie o Cuoco Capo Partita in hotel 4 stelle o ristoranti strutturati
    o Ottima conoscenza delle tecniche di cucina, preferibilmente legate alla tradizione mediterranea e alla cucina di territorio
    o Capacità di lavorare in team e di gestire ritmi di lavoro intensi tipici della stagione estiva
    o Attestato HACCP in corso di validità
    Altre informazioni:
    o Contratto stagionale full-time per la stagione estiva 2026
    o Orario di lavoro: dal lunedì alla domenica con 1/2 giorni di riposo settimanali
    o Vitto garantito durante tutto il periodo lavorativo, anche nei giorni di riposo
    o Non è previsto alloggio; si valutano preferibilmente candidature domiciliate in zone limitrofe
    o Opportunità di crescita professionale anche all'interno delle altre strutture del Gruppo
    o Retribuzione commisurata all'esperienza

  • Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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